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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 2, 2015
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Universidade Federal de Juiz de Fora - MG

Brenda Xavier Martins

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Trabalhos 2
  • ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE DOCE DE LEITE PASTOSO

    Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)
    FRANCISQUINI, J. D. 1 ; PEREIRA, J. P. F. 1 ; MARTINS, B. X. 1 ; MENEGUELLI,T. S. 1 ; DAZINI, P. O. 1 ; SILVA, P. H. F. da 1
    1 Universidade Federal de Juiz de Fora - MG
    vol. 2, 2015 -
    35396
  • DETERMINAÇÂO DE 5-HIDROXIMETILFURFURAL (HMF) EM DOCE DE LEITE PASTOSO

    Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)
    FRANCISQUINI, J. D. 1 ; PEREIRA, J. P. F. 1 ; MARTINS, B. X. 1 ; MENEGUELLI,T. S. 1 ; DAZINI, P. O. 1 ; SILVA, P. H. F. da 1
    1 Universidade Federal de Juiz de Fora - MG
    vol. 2, 2015 -
    35409

Coautores(as) (5)

  • Julia Francisquini

    2 publicações

  • João Pablo Pereira Fortes

    2 publicações

  • Talitha Silva Meneguelli

    2 publicações

  • Paula Oliveira Dazini

    2 publicações

  • Paulo Henrique Fonseca da Silva

    2 publicações

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