Ana Valéria Ulhano Braga in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 6

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE TEMAKES COMERCIALIZADOS EM RESTAURANTES NA CIDADE DE CAMPINAS/SP
Microbiologia de Alimentos (MI)

BARBATO, R. M. ¹ ; SANTOS, R. F. S ² ; Da Silva, A. R. ¹ ; BRAGA, A. V. U. ³ ; MORELLI, S. A. ⁴

¹ Faculdade Metrocamp Grupo IBMEC ;

² Faculdade Metrocamp - Grupo IBMEC ;

³ Divisão de Microssistemas - Centro de Tecnologia da Informação Renato Archer ;

⁴ Departamento de Microbiologia - Instituto - Instituto Tecnologia de Alimentos

vol. 2, 2015 -
35520
MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF PASTEURIZED AND UHT MILK COMMERCIALIZED IN CAMPINAS/SP
Microbiologia de Alimentos (MI)

SANTOS, R. F. S ¹ ; BAUMGARTNER, O. B. C. ² ; BRAGA, A. V. U. ³ ; MORELLI, S. A. ⁴ ; PEREIRA, S. K. ⁵

¹ Faculdade Metrocamp - Grupo IBMEC ;

² Faculdade Metrocamp Grupo IBMEC ;

³ Centro de Tecnologia da Informação Renato Archer ;

⁴ ITAL-Instituto Tecnologia de Alimentos ;

⁵ UFRJ

vol. 2, 2015 -
35951
SALMONELLA AND LISTERIA DETECTION IN TEMAKES AND RAW FISH COMMERCIALIZED IN CAMPINAS/SP
Microbiologia de Alimentos (MI)

SANTOS, R. F. S ¹ ; BAUMGARTNER, O. B. C. ² ; BRAGA, A. V. U. ³ ; MORELLI, S. A. ⁴ ; PEREIRA, S. K. ⁵

¹ Faculdade Metrocamp - Grupo IBMEC ;

² Departamento Técnico - Faculdade - Faculdade Metrocamp - Grupo IBMEC ;

³ Divisão de Microssistemas - Centro de Tecnologia da Informação Renato Archer ;

⁴ Departamento de Microbiologia - Instituto - Instituto Tecnologia de Alimentos ;

⁵ UFRJ

vol. 2, 2015 -
35953
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE SUSHIS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE CAMPINAS/SP
Microbiologia de Alimentos (MI)

SANTOS, G. M. ¹ ; BRATFISCH, A. R. ¹ ; RAMOS, V. C ¹ ; BRAGA, A. V. U. ² ; MORELLI, S. A. ³ ; SANTOS, R. F. S ⁴

¹ Faculdade Metrocamp Grupo IBMEC ;

² Divisão de Microssistemas - Centro de Tecnologia da Informação Renato Archer ;

³ Departamento de Microbiologia - Instituto - Instituto Tecnologia de Alimentos ;

⁴ Faculdade Metrocamp - Grupo IBMEC

vol. 2, 2015 -
35954
MICROBIOLOGYCAL ANALYSIS OF SURFACES AND UTENSILS OF BUTCHER SHOPS IN THE CITY OF CAMPINAS/SP
Microbiologia de Alimentos (MI)

SANTOS, R. F. S ¹ ; ORLANDI, L. ² ; BRAGA, A. V. U. ³ ; MORELLI, S. A. ⁴ ; PEREIRA, S. K. ⁵

¹ Faculdade Metrocamp - Grupo IBMEC ;

² Faculdade Metrocamp Grupo IBMEC ;

³ Divisão de Microssistemas - Centro de Tecnologia da Informação Renato Archer ;

⁴ Departamento de Microbiologia - Instituto - Instituto Tecnologia de Alimentos ;

⁵ UFRJ

vol. 2, 2015 -
36116

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Ana Valéria Ulhano Braga

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE TEMAKES COMERCIALIZADOS EM RESTAURANTES NA CIDADE DE CAMPINAS/SP

MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF PASTEURIZED AND UHT MILK COMMERCIALIZED IN CAMPINAS/SP

SALMONELLA AND LISTERIA DETECTION IN TEMAKES AND RAW FISH COMMERCIALIZED IN CAMPINAS/SP

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE SUSHIS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE CAMPINAS/SP

MICROBIOLOGYCAL ANALYSIS OF SURFACES AND UTENSILS OF BUTCHER SHOPS IN THE CITY OF CAMPINAS/SP

Coautores(as) (15)

Flávio L. Schmidt

Rosana Francisco Siqueira dos Santos

Silvia Andreia Morelli

Karen Signori Pereira

Olga Barbara Carvalho Baumgartner

Rafael Malafaia Barbato

Anderson Roberto da Silva

Gabriela Mascagna dos Santos

Adriana Regina Bratfisch

Valéria Campos Ramos

LEONARDO ORLANDI DOS SANTOS

Sergey M. Balashov

Olga V. Balachova

Maria Cecília Queiroga Bazetto

Hector Abel Palácios Cabrera

Publicações em outros proceedings