Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

FACULDADE - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

ALEXANDRE CALARGE

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PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DA POLPA DE GUAVIRA CONGELADA.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

DEMENCIANO, S.C. ¹ ; NANTES, E,C,S. ; CAMPOS, R. P. ; MILÃO, E,C. ² ; CALARGE, A. ²

¹ CCBS - UFMS ;

² CCBS-UFMS

vol. 2, 2015 -
36172
QUANTIFICAÇÃO DE MINERAIS EM MÉIS SILVESTRES DA SERRA DA BODOQUENA/MS
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

FRAGOSO, M. R. ¹ ; VARGAS, M. O. F. ² ; CALARGE, A. ² ; CAMPOS, R. P. ² ; RAMOS FILHO, M. M. ²

¹ Programa em Saúde e Desenvolvimento da Região CentroOeste Faculdade de Medicina (FAMED) Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) ;

² Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública (UTASP) - Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

vol. 2, 2015 -
36251
CARACTERIZAÇÃO DA POLPA DE BOCAIUVA CONGELADA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SILVA, K. P. D. ¹ ; NANTES, E,C,S. ; CAMPOS, R. P. ; MILÃO, E,C. ¹ ; CALARGE, A. ²

¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² FACULDADE - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

vol. 2, 2015 -
36270

Coautores(as) (8)