O Nordeste brasileiro destaca-se como um grande produtor de frutos tropicais nativos e cultivados. Muitos deles são conhecidos apenas pela população local ou aparecem sazonalmente em algumas regiões específicas. Nesse contexto, encontra-se a quixabeira, planta nativa da caatinga do Nordeste do Brasil, cujos frutos são drupas ovóides, brilhantes e de coloração roxa quando maduros. Frente à escassez de estudos, esta pesquisa teve por objetivo avaliar as características físico-químicas de frutos maduros da quixabeira provenientes do município de Soledade, PB. Após a remoção das sementes, as cascas juntamente com a polpa foram trituradas em liquidificador doméstico e utilizadas na determinação do teor de ácido ascórbico, carotenoides totais e antocianinas totais assim como na determinação da composição centesimal, cujos valores foram utilizados para calcular o valor energético total. Todas as análises foram efetuadas em triplicata e o teor de antocianinas totais também foi quantificado separadamente na casca e na polpa cujos resultados foram, respectivamente; 236,15 mg 100g-1 e 30,49 mg 100g-1. O teor médio de ácido ascórbico, carotenoides totais e de antocianinas totais encontrado nesse estudo foi de 37,73 mg 100g-1; 12,32 µg g-1 e 101,26 mg 100g-1, respectivamente. Com relação à composição centesimal os valores de umidade, cinzas, proteínas, lipídeos e carboidratos totais foram respectivamente: 54,11%; 0,95%; 1,69%; 5,86% e 37,39%, enquanto o valor energético total foi de 209,06 Kcal 100g-1. Dos resultados obtidos pode-se concluir que os frutos da quixabeira apresentam bom valor nutritivo e quantidades apreciáveis de compostos bioativos sendo, portanto, uma alternativa para a exploração em regiões semiáridas.