Williamis Borges | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará

Williamis Borges

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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MARAJOARA COMERCIALIZADO NA CIDADE DE BELÉM-PARÁ
Microbiologia de Alimentos (MA)

Lauana Pantoja ¹ ; Williamis Borges ² ; Layra Rabelo ³ ; Rafaela Santos de Oliveira da Silva ³ ; Consuelo Sousa ³

¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ - UFPA ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará ;

³ Universidade Federal do Pará

vol. 1, 2013 -
14021
Extração enzimática de óleo de açaí (Euterpe oleracea) em meio aquoso.
Bioquímica de Alimentos (BA)

Williamis Borges ¹ ; Christelle Anne Nicole Paule Herman ² ; Hervé Rogez ³ ; Rogério Migdon Vieira da Silva ³ ; Cleidiane Gonçalves e Gonçalves ³

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará ;

² Faculdade de Biotecnologia - Instituto de Cièncias Biológicas - Universidade Federal do Pará ;

³ Universidade Federal do Pará

vol. 1, 2013 -
12794

Coautores(as) (8)

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