William Renzo Cortez-Vega | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Grande Dourados

William Renzo Cortez-Vega

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SENSORY ANALYSIS OF FIBER ENRICHED TILAPIA (Oreochromis niloticus L.) BURGER
Alimentos Funcionais (AF)

Suelen Siqueira dos Santos ¹ ; Thais Cardoso Merlo ¹ ; Tais Cardoso da Silva ¹ ; William Renzo Cortez-Vega ¹ ; Rosalinda Arévalo Pinedo ¹ ; Angela Dulce Cavenaghi Altemio ¹

¹ Universidade Federal da Grande Dourados

vol. 1, 2013 -
10607
Evaluation of antioxidant activity of flour Burdock (Arctium lappa) after drying at controlled temperature.
Alimentos Funcionais (AF)

Thais Cardoso Merlo ¹ ; Suelen Siqueira dos Santos ¹ ; Tais Cardoso da Silva ¹ ; Rafael Cardoso Rial ² ; Igor Galvão Silva ³ ; Rodrigo Aparecido Jordan ¹ ; William Renzo Cortez-Vega ¹ ; Rosalinda Arévalo Pinedo ¹ ; Angela Dulce Cavenaghi Altemio ¹

¹ Universidade Federal da Grande Dourados ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Universidade de São Paulo

vol. 1, 2013 -
10601

Coautores(as) (8)

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