Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

¹ Faculdade de Farmácia da UFMG ;

² Escola de Enfermagem / Universidade Federal de Minas Gerais ;

³ Faculdade de Farmácia -UFMG ;

⁴ Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais