Tiago Carregari Polachini in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

INFLUENCE OF ULTRASOUND INTENSITY ON MASS TRANSFER IN PIG EARS AND TAILS IMMERSED IN DIFFERENT CONCENTRATIONS OF NaCl BRINE
Engenharia de Alimentos (EA)

Tiago Carregari Polachini ¹ ; Gisandro Reis Carvalho ² ; Javier Telis Romero ³

¹ UNESP - Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

³ Universidade Estadual Paulista, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

vol. 1, 2013 -
14066
AVALIAÇÃO DA HIDRÓLISE FÍSICA DE CASCAS DE AMENDOIM EM PÓ UTILIZANDO ULTRASSOM DE POTÊNCIA
Engenharia de Alimentos (EA)

Tiago Carregari Polachini ¹ ; Javier Telis Romero ²

¹ UNESP - Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Universidade Estadual Paulista, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

vol. 1, 2013 -
9548
DENSIDADE E COEFICIENTE DE EXPANSÃO TÉRMICA DE EXTRATO DE CARNE
Engenharia de Alimentos (EA)

Tiago Carregari Polachini ¹ ; Lilian Betiol ² ; Javier Telis Romero ³

¹ UNESP - Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

³ Universidade Estadual Paulista, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

vol. 1, 2013 -
9542

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Tiago Carregari Polachini

INFLUENCE OF ULTRASOUND INTENSITY ON MASS TRANSFER IN PIG EARS AND TAILS IMMERSED IN DIFFERENT CONCENTRATIONS OF NaCl BRINE

AVALIAÇÃO DA HIDRÓLISE FÍSICA DE CASCAS DE AMENDOIM EM PÓ UTILIZANDO ULTRASSOM DE POTÊNCIA

DENSIDADE E COEFICIENTE DE EXPANSÃO TÉRMICA DE EXTRATO DE CARNE

Coautores(as) (3)

Javier Telis Romero

Gisandro Reis Carvalho

Lilian Betiol

Publicações em outros proceedings