Silvia Pimentel Marconi Germer | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Instituto de Tecnologia de Alimentos - Fruthotec

Silvia Pimentel Marconi Germer

Também publicou em: slaca-2015, slaca-2017

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

INCORPORAÇÃO DE AÇAÍ EM BALAS MASTIGÁVEIS SEM ADIÇÃO DE SACAROSE
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Lidiane Bataglia da Silva ¹ ; Ana Carolina Pegolo Alves ² ; Ana Lúcia Fadini ¹ ; Silvia Pimentel Marconi Germer ³ ; Priscilla Efraim ⁴ ; Marise Bonifácio Queiroz ¹

¹ Cereal Chocotec / ITAL ;

² Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP / Universidade de São Paulo ;

³ Instituto de Tecnologia de Alimentos - Fruthotec ;

⁴ University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Technology / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

vol. 1, 2013 -
13121

Coautores(as) (5)

Publicações em outros proceedings