Rodrigo Schwert in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Juliana Marques Soares ¹ ; Patrícia Franklin da Silva ² ; Michele Peccin ¹ ; Rodrigo Schwert ¹ ; Helen Treichel ³ ; Clarissa Dalla Rosa ⁴ ; EUNICE VALDUGA ⁵

¹ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões - URI ;

² Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões ;

³ Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Erechim ;

⁴ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Campus Erechim ;

⁵ Departamento de Engenharia de Alimentos / URI

vol. 1, 2013 -

13343

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