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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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UFLA

Roberta Hilsdorf Piccoli

Também publicou em: slaca-2017

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Trabalhos 1
  • ÓLEOS ESSENCIAIS DE CONDIMENTOS: UMA ALTERNATIVA PARA A CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Aline Cristina Teixeira Mallet 1 ; Maria das Graças Cardoso 2 ; Milene Aparecida Andrade 2 ; Lívia Martinez Abreu Soares Costa 2 ; Roberta Hilsdorf Piccoli 2 ; Samísia Maria F. Machado 3
    1 Centro Universitário de Volta Redonda ;
    2 UFLA ;
    3 Universidade Federal de Sergipe
    vol. 1, 2013 -
    4053

Coautores(as) (5)

  • Aline Cristina Teixeira Mallet

    6 publicações

  • Lívia Martinez Abreu Soares Costa

    5 publicações

  • Maria das Graças Cardoso

    3 publicações

  • Milene Aparecida Andrade

    3 publicações

  • Samísia Maria F. Machado

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • ICBC 2018

    BIOACTIVE PACKAGING WITH PROPOLIS APPLIED IN MINAS STANDARD CHEESE

  • slaca-2017

    ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO EXTRATO DE Spirulina platensis

  • sinaferm-2017

    INFLUENCE OF CALCIUM CARBONATE IN THE PRODUCTION OF PROPIONIC ACID IN MILK ACID SERUM BY PURE CULTURE OF Propionibacterium freudenreichii ATCC 6207

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