Raimundo Bernadino Filho | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraiba

Raimundo Bernadino Filho

Também publicou em: slaca-2017

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ELABORAÇÃO DO SURIMI A PARTIR DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DO PEIXE VOADOR (Hirundicthys affinis)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Samária Silva de Araújo ¹ ; Rodrigo Albert ² ; Raimundo Bernadino Filho ³ ; Karla Suzanne Florentino da S. Chaves Damasceno ⁴ ; Rodrigo Antônio ⁵

¹ DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO / UFRN ;

² UFRN - Departamento de Nutrição ;

³ Universidade Federal da Paraiba ;

⁴ Departamento de Nutrição/UFRN ;

⁵ EAJ/UFRN

vol. 1, 2013 -
13460

Coautores(as) (4)

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