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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA (PERU)-DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

NILTHON SANTA MARÍA

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Trabalhos 2
  • “ELABORACIÓN DE PAN DE MOLDE CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE MAÍZ MORADO (ZEA MAYS) Y HARINA DE SOYA (GLYCINE MAX)”

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    MILAGRITOS CABRERA 1 ; MELISSA SANCHEZ 1 ; NILTHON SANTA MARÍA 1 ; Luz Maria Paucar Menacho 1
    1 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA (PERU)-DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
    vol. 1, 2013 -
    12683
  • “ELABORACIÓN DE PAN DE MOLDE CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE HONGO COMESTIBLE (BOLETUS LUTEUS) Y HARINA DE ARROZ INTEGRAL (ORYZA SATIVA )”

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    JUDITH PRECIADO 1 ; JAVIER RAMIREZ 1 ; NILTHON SANTA MARÍA 1 ; Luz Maria Paucar Menacho 1
    1 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA (PERU)-DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
    vol. 1, 2013 -
    12587

Coautores(as) (5)

  • Luz Maria Paucar Menacho

    2 publicações

  • JUDITH PRECIADO

    1 publicação

  • JAVIER RAMIREZ

    1 publicação

  • MILAGRITOS CABRERA

    1 publicação

  • MELISSA SANCHEZ

    1 publicação

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