ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DESTINADAS A ELABORAÇÃO DE PRODUTOS CÁRNEOS
Química de Alimentos (QA)
vol. 1, 2013 -
12647
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013