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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Larissa Silva

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Trabalhos 2
  • AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE LINGUIÇAS COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE FORTALEZA – CE

    Microbiologia de Alimentos (MA)
    Larissa Silva ; Mara Saiane Raulino ; Sarah Maria Frota Silva 1 ; Patrícia Marques ; Andréa Cardoso
    1 Universidade Federal do Ceará - Centro de Ciências Agrárias - Departamento de Tecnologia de Alimentos
    vol. 1, 2013 -
    12692
  • ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DESTINADAS A ELABORAÇÃO DE PRODUTOS CÁRNEOS

    Química de Alimentos (QA)
    Larissa Silva ; Mara Saiane Raulino ; Sarah Maria Frota Silva 1 ; Nathatya Faustino ; Andréa Cardoso
    1 Universidade Federal do Ceará - Centro de Ciências Agrárias - Departamento de Tecnologia de Alimentos
    vol. 1, 2013 -
    12647

Coautores(as) (5)

  • Mara Saiane Raulino

    2 publicações

  • Sarah Maria Frota Silva

    2 publicações

  • Andréa Cardoso

    2 publicações

  • Nathatya Faustino

    1 publicação

  • Patrícia Marques

    1 publicação

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