Martha Maria Mischan | slaca-2013 | Galoá Proceedings

UNESP/IBB / UNESP Botucatu

Martha Maria Mischan

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CASSAVA AND TURMERIC FLOURS BLENDS AS NEW RAW MATERIALS TO EXTRUDED SNACKS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Magali Leonel ¹ ; Alessandra Mussato Spinello ² ; Ezequiel Lopes do Carmo ³ ; Martha Maria Mischan ⁴

¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas, UNESP / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

³ UNESP/FCA ;

⁴ UNESP/IBB / UNESP Botucatu

vol. 1, 2013 -
11198

Coautores(as) (3)

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