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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Marina Souza Rocha

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Trabalhos 3
  • TEORES DE FENÓLICOS TOTAIS (EXPRESSOS EM EQUIVALENTE DE ÁCIDO GÁLICO) EM PIMENTAS DO GÊNERO CAPSICUM SPP.

    Composto Bioativos (CB)
    Adolfo Marcito Campos de Oliveira 1 ; Adriana Barbosa Costa 2 ; Marina Souza Rocha ; Alessandro Lima 3
    1 Facid e FSA ;
    2 Universidade de Brasília ;
    3 IFPI
    vol. 1, 2013 -
    11720
  • ANÁLISE SENSORIAL DA PREPARAÇÃO ARROZ DE CUXÁ COM DIFERENTES FORMULAÇÕES

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Camila Ferreira Guimarães 1 ; Nayra Anielly Lima Cabral 1 ; Elane Viana Hortegal 1 ; Marina Souza Rocha
    1 Universidade Ceuma
    vol. 1, 2013 -
    11075
  • CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DA POLPA E FARINHA DO ARATICUM (ANNONA CRASSIFLORA MART.)

    Análise de Alimentos (AA)
    Mariluce Tayres Pinto Ferreira 1 ; Fernada Rosa Gonçalves Santos 1 ; Adriana Barbosa Costa 2 ; Marina Souza Rocha
    1 Faculdade Estácio São Luis ;
    2 Universidade de Brasília
    vol. 1, 2013 -
    10868

Coautores(as) (8)

  • Adriana Barbosa Costa

    6 publicações

  • Adolfo Marcito Campos de Oliveira

    5 publicações

  • Alessandro Lima

    4 publicações

  • Mariluce Tayres Pinto Ferreira

    1 publicação

  • Fernada Rosa Gonçalves Santos

    1 publicação

  • Camila Ferreira Guimarães

    1 publicação

  • Nayra Anielly Lima Cabral

    1 publicação

  • Elane Viana Hortegal

    1 publicação

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