Mariana R. Pimentel | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Mariana R. Pimentel

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Bioconversion of monoterpenes into natural flavor compounds by Bacillus strains
Biotecnologia de Alimentos (BT)

Gustavo Molina ¹ ; Mariana R. Pimentel ¹ ; MURILLO LINO BUTION ² ; Meíssa Essenfelder Rocha Abrahão ¹ ; Márcio José da Silva ³ ; Glaucia Maria Pastore ¹

¹ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² UNICAMP- DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS - FEA. / Faculdade de Engenharia de Alimentos* / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Centro de Biologia Molecular e Engenharia Genética / Universidade Estadual de Campinas

vol. 1, 2013 -
12869

Coautores(as) (5)

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