Marcia Madeira | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Márcia Madeira

Marcia Madeira

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ACEITABILIDADE DE PÃO DE BATATA ISENTO DE GLÚTEN E ENRIQUECIDO COM FARINHA DE CHIA (SALVIA HISPANICA L.).
Análise de Alimentos (AA)

Érida Santos Cardoso ¹ ; Beatriz da Silva Pereira ¹ ; Bianca da Silva Pereira ² ; Juliana Omena Braga de Mendonça ¹ ; Luciana Borges de Sousa ¹ ; Renata Rangel Guimarães ¹ ; Marcia Madeira ³ ; Lilia Zago ¹ ; Sidinea Cordeiro de Freitas ⁴

¹ Departamento de Nutrição Básica e Experimental / UNIRIO ;

² Universidade do Estado do Rio do Janeiro ;

³ Márcia Madeira ;

⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

vol. 1, 2013 -
13823

Coautores(as) (8)