Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

¹ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões - URI Campus de Erechim ;

² Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Campus de Erechim ;

³ Departamento de Engenharia de Alimentos / URI ;

⁴ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Departamento de Ciências Exatas e da Terra ;

⁵ URI - Campus de Erechim ;

⁶ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e Missões- URI Campus de Erechim