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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade do Estado de Mato Grosso

Marcell Duarte Wanderley

Também publicou em: slaca-2015, slaca-2017

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Trabalhos 1
  • Avaliação de meios de cultura no desenvolvimento de Aspergillus niger

    Microbiologia de Alimentos (MA)
    Marcell Duarte Wanderley 1 ; Etney Neves 1 ; Marney Cereda 2 ; Camila Paglarini 3
    1 Universidade do Estado de Mato Grosso ;
    2 Universidade Católica dom Bosco ;
    3 Departamento de Tecnologia de Alimentos (FEA) / Universidade Federal Rural de Pernambuco, Unidade Acadêmica de Garanhuns / Universidade Federal Rural de Pernambuco
    vol. 1, 2013 -
    11774

Coautores(as) (3)

  • Camila Paglarini

    5 publicações

  • Etney Neves

    1 publicação

  • Marney Cereda

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    Desenvolvimento e caracterização físico-química de croquete de peixe direcionado a portadores de doença Celíaca

  • slaca-2015

    DESENVOLVIMENTO DE PÉ-DE-MOLEQUE COM SUBSTITUIÇÃO DE AMENDÔA DE CUMBARU

  • slaca-2015

    PARTIAL PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF WET BREWERY RESIDUE

  • slaca-2015

    ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE CARNES BOVINAS MOÍDA COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE BARRA DO BUGRES-MT.

  • slaca-2015

    ANÁLISE DA VISCOSIDADE E CLASSIFICAÇÃO DO FLUIDO DE LEITE CONDENSADO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE

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