Efeito da adição de extrato de cúrcuma e da temperatura de secagem nas propriedades dos filmes de gelatina
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
vol. 1, 2013 -
8925
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013