Katiúscia Menezes Lobo Pimentel | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Katiúscia Menezes Lobo Pimentel

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Incorporação de óleo essencial de Mentha piperita em envoltórios a base de quitosana como alternativa para inibição da deterioração fúngica em tomate cereja (Solanum licopersicum)
Microbiologia de Alimentos (MA)

INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA ¹ ; Priscila D. L. Oliveira ; Estefânia Garcia ² ; Katiúscia Menezes Lobo Pimentel ; Marta Suely Madruga ³ ; MARIA LÚCIA ⁴ ; Evandro Leite Souza ⁵

¹ Departamento de Gastronimia ;

² Unidade Acadêmica de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande ;

³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba ;

⁴ Universidade Federal da Paraiba ;

⁵ Universidade Federal da Paraíba

vol. 1, 2013 -
14054

Coautores(as) (6)

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