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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Joice Aline Pires Vilela

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Trabalhos 2
  • PRODUÇÃO DE MICROGÉIS POR EXTRUSÃO-GELIFICAÇÃO PARA MICROENCAPSULAÇÃO DE BIOATIVOS

    Engenharia de Alimentos (EA)
    Danilo Corsi Vidotto ; Joice Aline Pires Vilela ; Carolina Siqueira Franco Picone ; Rosiane Lopes da Cunha
    vol. 1, 2013 -
    14531
  • ESTABILIDADE DE EMULSÕES CONTENDO GELANA ACILADA OU DESACILADA

    Engenharia de Alimentos (EA)
    Joice Aline Pires Vilela ; Carolina Siqueira Franco Picone ; Rosiane Lopes da Cunha
    vol. 1, 2013 -
    11357

Coautores(as) (3)

  • Carolina Siqueira Franco Picone

    3 publicações

  • Rosiane Lopes da Cunha

    3 publicações

  • Danilo Corsi Vidotto

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • pibic-2016

    Produção de alimentos líquidos para pacientes disfágicos a partir do polissacarídeo de linhaça

  • IUFoST

    EVALUATION OF CHITOSAN ON THE STABILITY OF EMULSIONS USED AS POTENTIAL DELIVERY SYSTEM

  • IUFoST

    GELLAN MICROGELS OBTAINED FROM ATOMIZATION FOLLOWED BY IONOTROPIC GELATION: EFFECT OF PROCESS CONDITIONS

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