PRODUÇÃO DE MICROGÉIS POR EXTRUSÃO-GELIFICAÇÃO PARA MICROENCAPSULAÇÃO DE BIOATIVOS
Engenharia de Alimentos (EA)
vol. 1, 2013 -
14531
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013