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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / IF Sudeste MG

John Warnens Canuto

Também publicou em: slaca-2015

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Trabalhos 1
  • AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM NUTRICIONAL DE RICOTAS COMERCIALIZADAS EM JUÍZ DE FORA E REGIÃO

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    John Warnens Canuto 1 ; LEANDRO DE OLIVEIRA JOAQUIM 2 ; MAURÍCIO HENRIQUES LOUZADA SILVA 2
    1 Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / IF Sudeste MG ;
    2 IF SUDESTE MG CAMPUS RIO POMBA
    vol. 1, 2013 -
    13757

Coautores(as) (2)

  • LEANDRO DE OLIVEIRA JOAQUIM

    1 publicação

  • MAURÍCIO HENRIQUES LOUZADA SILVA

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2015

    Avaliação sensorial de suco misto probiótico contendo frutos da palmeira juçara e manga Ubá processado termicamente e por alta pressão isostática

  • slaca-2015

    Caracterização físico-química e de compostos bioativos de suco misto probiótico contendo frutos da palmeira juçara e manga Ubá processado termicamente e por alta pressão isostática

  • slaca-2015

    Caracterização físico-química, de compostos biotaivos e microbiológica de polpa dos frutos da palmeira juçara

  • slaca-2015

    Grau de proteólise em leite cru, pasteurizado e UHT

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