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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Jéssika Karolline Santiago

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Trabalhos 3
  • AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CARAMELOS PRODUZIDOS COM CONDENSADO DE SOJA

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Ana Claudia Morais Souza ; Matheus Henrique Mariz de Avelar ; Jéssika Karolline Santiago ; Gabriela Virginia de Castro Mesquita ; Aline Cristina Arruda Gonçalves
    vol. 1, 2013 -
    9339
  • AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CARAMELOS TIPO TOFFEE ADICIONADOS DE POLPAS DE ABACAXI E BANANA DESIDRATADAS

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Matheus Henrique Mariz de Avelar ; Gabriela Virginia de Castro Mesquita ; Jéssika Karolline Santiago ; Aline Cristina Arruda Gonçalves
    vol. 1, 2013 -
    9216
  • Avaliação sensorial de cookies enriquecidos com farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.)

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    ERIKA LOPES DUARTE ; Matheus Henrique Mariz de Avelar ; Aline Cristina Arruda Gonçalves ; Jéssika Karolline Santiago ; Gabriela Virginia de Castro Mesquita
    vol. 1, 2013 -
    9201

Coautores(as) (5)

  • Aline Cristina Arruda Gonçalves

    13 publicações

  • Matheus Henrique Mariz de Avelar

    8 publicações

  • Gabriela Virginia de Castro Mesquita

    5 publicações

  • ERIKA LOPES DUARTE

    2 publicações

  • Ana Claudia Morais Souza

    2 publicações

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