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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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ERIKA LOPES DUARTE

Também publicou em: slaca-2015

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Trabalhos 2
  • Características físico-químicos de cookies enriquecidos com farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.)

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    ERIKA LOPES DUARTE ; Matheus Henrique Mariz de Avelar ; Aline Cristina Arruda Gonçalves
    vol. 1, 2013 -
    9228
  • Avaliação sensorial de cookies enriquecidos com farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.)

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    ERIKA LOPES DUARTE ; Matheus Henrique Mariz de Avelar ; Aline Cristina Arruda Gonçalves ; Jéssika Karolline Santiago ; Gabriela Virginia de Castro Mesquita
    vol. 1, 2013 -
    9201

Coautores(as) (4)

  • Aline Cristina Arruda Gonçalves

    13 publicações

  • Matheus Henrique Mariz de Avelar

    8 publicações

  • Gabriela Virginia de Castro Mesquita

    5 publicações

  • Jéssika Karolline Santiago

    3 publicações

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2015

    COMPOSTOS FENÓLICOS EM FRUTOS DO CERRADO LIOFILIZADOS

  • slaca-2015

    ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTOS DO CERRADO LIOFILIZADOS

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