Izabel Cristina Freitas Moraes | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Izabel Cristina Freitas Moraes

Também publicou em: slaca-2015, slaca-2017

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Determination of the stability of β-carotene-loaded liposomal dispersions by rheological measurements
Composto Bioativos (CB)

Taíse Toniazzo ¹ ; Izabel Cristina Freitas Moraes ² ; Samantha Cristina de Pinho ²

¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo-USP / Universidade de São Paulo ;

² Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

vol. 1, 2013 -
11234
Production of solid lipid microcapsules loaded with protein hydrolysate obtained by spray chilling.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Mariana Salvim de Oliveira ¹ ; Izabel Cristina Freitas Moraes ² ; Fernanda Paludetto Pelaquim ³ ; Marcelo Thomazini ⁴ ; Carmen Sílvia Favaro Trindade ²

¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA / Universidade de São Paulo ;

² Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos ;

³ Universidade de São Paulo - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. ;

⁴ University of São Paulo

vol. 1, 2013 -
10445

Coautores(as) (6)

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