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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Ieda Maria Bortolotto

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Trabalhos 2
  • COMPOSIÇÃO E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM BISCOITOS DE FARINHA DE ACURI COM BARU

    Composto Bioativos (CB)
    Camila Jordão Candido 1 ; Mariana Rezende Fragoso 2 ; Raquel Pires Campos 2 ; Adevair Garcia 2 ; Osvaldinete Oliveira Silva 2 ; Ieda Maria Bortolotto 2
    1 Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;
    2 Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
    vol. 1, 2013 -
    12950
  • QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE FARINHA DA POLPA DO JATOBÁ

    Microbiologia de Alimentos (MA)
    Cariolando da Silva Farias 1 ; Raquel Pires Campos 2 ; Ieda Maria Bortolotto 2 ; Luciana Miyagusku 2 ; Priscila Aiko Hiane 2
    1 Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública ;
    2 Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
    vol. 1, 2013 -
    10865

Coautores(as) (8)

  • Raquel Pires Campos

    8 publicações

  • Priscila Aiko Hiane

    7 publicações

  • Camila Jordão Candido

    5 publicações

  • Cariolando da Silva Farias

    3 publicações

  • Luciana Miyagusku

    3 publicações

  • Mariana Rezende Fragoso

    2 publicações

  • Adevair Garcia

    1 publicação

  • Osvaldinete Oliveira Silva

    1 publicação

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