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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

Gabrieli Bernardi

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Trabalhos 1
  • EVALUATION OF KEY ODOR VOLATILES COMPOUNDS IN JELLY PALM WINE

    Análise de Alimentos (AA)
    Jossiê Zamperetti Donadel 1 ; Gabrieli Bernardi 1 ; Raquel Guidetti Vendruscolo 1 ; Eduardo Jacob Lopes 1 ; Leila Queiroz Zepka 1 ; Roger Wagner 1
    1 Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
    vol. 1, 2013 -
    12269

Coautores(as) (5)

  • Roger Wagner

    23 publicações

  • Eduardo Jacob Lopes

    12 publicações

  • Leila Queiroz Zepka

    10 publicações

  • Raquel Guidetti Vendruscolo

    7 publicações

  • Jossiê Zamperetti Donadel

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • IUFoST

    VOLATILE COMPOSITION OF DIFFERENT GENOTYPES OF Butia odorata

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