AVALIAÇÃO DO EFEITO DO TAMANHO DO INÓCULO E DA AGITAÇÃO NA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DE FARELO DE ARROZ DESENGORDURADO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
vol. 1, 2013 -
12194
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013