AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DO ÁCIDO ASCÓRBICO MICROENCAPSULADO PELA TÉCNICA DE SPRAY CONGEALING.
Composto Bioativos (CB)
vol. 1, 2013 -
14147
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013