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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Fernanda Kamp

Também publicou em: slaca-2017

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Trabalhos 1
  • INGESTÃO ALIMENTAR DE VITAMINA A E CAROTENOIDES DE NUTRIZES DO RIO DE JANEIRO

    Nutrição (NT)
    Michele Rodrigues Machado 1 ; Danúbia Incuttu Silva 1 ; Viviane Magalhães Gomes 1 ; Fernanda Kamp 2 ; Alexandre Torres 1
    1 Universidade Federal do Rio de Janeiro ;
    2 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
    vol. 1, 2013 -
    13526

Coautores(as) (4)

  • Alexandre Torres

    2 publicações

  • Michele Rodrigues Machado

    1 publicação

  • Danúbia Incuttu Silva

    1 publicação

  • Viviane Magalhães Gomes

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE FENÓLICOS TOTAIS E SAPONINAS E DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA FARINHA DE OKARA DE SOJA ORGÂNICA

  • IUFoST

    ASSOCIATIONS OF HUMAN MILK ANTIOXIDANT CAPACITY WITH CASEIN AND WHEY PROTEIN ARE AFFECTED BY PASTEURIZATION

  • IUFoST

    EFFECTS OF PASTEURIZATION AND FREEZE-DRYING AND OF SHORT-TERM STORAGE ON THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF HUMAN MILK

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