O okara, resíduo proveniente da extração do “leite de soja”, é geralmente descartado pela indústria, embora seja rico em proteínas, fibras e compostos bioativos. Isto tem despertado interesse da comunidade científica para a sua utilização como ingrediente alimentar. Porém, pouco se sabe sobre os teores de compostos fenólicos totais (FT) e saponinas na farinha de okara (FO), importantes compostos bioativos presentes no grão de soja e em seus derivados, assim como a sua relação com a atividade antioxidante (AA) nesta matriz. Assim, objetivou-se avaliar os teores de FT e saponinas na FO e relacioná-los com a sua AA. Amostras de FO foram obtidas após secagem e moagem do okara úmido de soja orgânica doado pela empresa ECOBRAS-RJ. Para a determinação dos teores de FT e de saponinas usou-se os métodos de Folin-Ciocalteu e de vanilina-sulfúrica, respectivamente. A AA foi avaliada pelos métodos FRAP (ferric reducing antioxidant power) e TEAC (Trolox equivalence antioxidant capacity). Os teores de FT (119,4 ± 2,2 mg de ácido gálico/ 100g), saponinas (15,2 ± 0,001mg/g), FRAP (630,7 ± 23,7 µmol de Fe/ 100g) e TEAC (1.155,4 ± 79,8 µmol/ 100g) foram semelhantes aos encontrados na literatura para o grão de soja e diversos derivados, sugerindo que grande parte dos compostos bioativos permanecem no okara após o processamento. A forte correlação positiva da a AA com FT (FRAP r = 0,9973; TEAC r = 0,9891) e com saponinas (FRAP r = 0,9659; TEAC r = 0,9484) sugere que a conservação dessas substâncias na FO contribuiu para sua atividade antioxidante. Portanto, o presente estudo sugere que o uso da farinha de okara como ingrediente alimentar, além de contribuir para elevar o valor nutritivo do produto alimentício em questão, pode também aumentar o seu potencial funcional, além de agregar valor a um resíduo industrial.