Divair Christ | slaca-2013 | Galoá Proceedings

UNIOESTE CASCAVEL / Unioeste

Divair Christ

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DEVELOPMENT OF A FERMENTED DRINK CONSIDERING THE MICROBIOLOGICAL SENSORY AND PROBIOTIC PROFILE
Microbiologia de Alimentos (MA)

William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça Brandão Naidoo Terroso de Mendonça Brandão ¹ ; Henry Charles Albert David Naidoo Terroso de Mendonça Brandão ² ; Saraspathy Mendonça ¹ ; Diviane Seibert ¹ ; Divair Christ ³ ; Evanilda Teixeira ⁴ ; Honório Domingos Benedet ⁴

¹ UTFPR CÂMPUS MEDIANEIRA ;

² Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ UNIOESTE CASCAVEL / Unioeste ;

⁴ Universidade Federal de Santa Catarina

vol. 1, 2013 -
12677
SOYBEAN EXTRACT BEVERAGE FERMENTED WITH LACTOBACILLUS CASEI CULTURE AND VIABLE CELL COUNT
Microbiologia de Alimentos (MA)

Henry Charles Albert David Naidoo Terroso de Mendonça Brandão ¹ ; Saraspathy Mendonça ² ; William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça Brandão Naidoo Terroso de Mendonça Brandão ² ; Elizete Neuza Brach ² ; Silvia Renata Machado Coelho ³ ; Divair Christ ³

¹ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² UTFPR CÂMPUS MEDIANEIRA ;

³ UNIOESTE CASCAVEL / Unioeste

vol. 1, 2013 -
12596

Coautores(as) (8)

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