Daniele Helbel Roberti | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Daniele Helbel Roberti

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CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUIMICAS DE QUEIJOS TIPO MINAS PADRONIZADO COM REDUÇÃO DE SÓDIO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Vanessa Silva Martins ¹ ; Marly Sayuri Katsuda ² ; Lucia F. Dias ³ ; Any Ellen Prestes Lopes ¹ ; Daniele Helbel Roberti ¹ ; Thiago Henrique de Lima Lino ¹ ; Ana Carolina Da Silva Jose ¹

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD) ;

³ Tecnologia em Alimentos / Campus Londrina / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

vol. 1, 2013 -
13856

Coautores(as) (6)