Daniel Esdras de Andrade Uchoa | slaca-2013 | Galoá Proceedings

3Centro Nordestino de Aplicação e Uso da Ressonância Magnética Nuclear - CENAUREMN

Daniel Esdras de Andrade Uchoa

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Avaliação dos efeitos do tratamento térmico sobre o suco de melão utilizando ressonância magnética nuclear
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Jefferson Malveira Cavalcante ¹ ; Kirley Marques Canuto ² ; Daniel Esdras de Andrade Uchoa ³ ; Edy Souza de Brito ⁴

¹ Universidade Federal do Ceará / Departamento de Engenharia Química ;

² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ;

³ 3Centro Nordestino de Aplicação e Uso da Ressonância Magnética Nuclear - CENAUREMN ;

⁴ Tropical Agribusiness Embrapa.

vol. 1, 2013 -
6456

Coautores(as) (3)

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