Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

¹ Instituto Federal Goiano Câmpus Ceres, Caixa Postal 51, 76300-000, Ceres-GO, Brasil ;

² Escola de Veterinária e Zootecnia, Centro de Pesquisa em Alimentos, Universidade Federal de Goiás, Caixa Postal 131, 74001-970, / Universidade Federal de Goiás ;

³ Escola de Agronomia / Universidade Federal de Goiás ;

⁴ Escola de Veterinária e Zootecnia, Universidade Federal de Goiás, Caixa Postal 131, 74001-970, / Universidade Federal de Goiás