Cíntia Pereira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Dario Zenatti ¹ ; Amanda Perseguini ² ; Vanessa Francisco ¹ ; AVELARDO Urano de Carvalho Ferreira ¹ ; Cíntia Pereira ³ ; Renata Nassu ⁴

¹ Universidade Central Paulista ;

² Embrapa Pecuária Sudeste - Laboratório de qualidade de carne ;

³ Centro Universitário Central Paulista - UNICEP ;

⁴ Pecuaria Sudeste / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

vol. 1, 2013 -

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