Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa

Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira

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AVALIAÇÃO DA FARINHA DE YACON (Smallanthus sonchifolius) NA MODULAÇÃO DAS PROPRIEDADES BIOMECÂNICAS E NA RETENÇÃO DE MINERAIS NOS OSSOS DE RATOS WISTAR.
Composto Bioativos (CB)

Fabiana Carvalho Rodrigues ¹ ; Edimar Aparecida Filomeno Fontes ² ; Hércia Stampini Duarte Martino ² ; Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira ²

¹ Instituto Federal do Espírito Santo ;

² Universidade Federal de Viçosa

vol. 1, 2013 -
9734
QUALITY EVALUATION OF LOW FAT MARAJÓ “BUTTER CHEESE” PRODUCED WITH DIFFERENT PROPORTIONS OF COW'S MILK
Análise de Alimentos (AA)

Marilda Garcia Simoes ¹ ; Alessandra domingues Ferraiolo Nogueira ² ; JOSEANE GONÇALVES RABELO ³ ; Rosanne Esmeralda Santana Portal ³ ; Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira ⁴

¹ UEPA - DETA / Universidade do Estado do Pará ;

² Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

³ Universidade do Estado do Pará ;

⁴ Universidade Federal de Viçosa

vol. 1, 2013 -
3636
EFECT OF BOVINE MILK ADDITION TO BUFFALO’S MILK ON DIFFERENT CHARACTERISTICS OF ARTISANAL MARAJÓ “CREAM CHEESE” TYPE
Análise de Alimentos (AA)

Marilda Garcia Simoes ¹ ; Alessandra domingues Ferraiolo Nogueira ² ; JOSEANE GONÇALVES RABELO ³ ; Rosanne Esmeralda Santana Portal ³ ; Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira ⁴

¹ UEPA - DETA / Universidade do Estado do Pará ;

² Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

³ Universidade do Estado do Pará ;

⁴ Universidade Federal de Viçosa

vol. 1, 2013 -
3630

Coautores(as) (7)

Publicações em outros proceedings

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IRON STATUS IMPROVEMENT OF PRE-SCHOOL CHILDREN FOLLOWING AN INTERVENTION WITH PREBIOTIC-CONTAINING SUPPLEMENT