AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE ÓLEOS DE SOJA UTILIZADOS EM FRITURAS DE ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DA CIDADE DE CUITÉ/PB
Bioquímica de Alimentos (BA)
vol. 1, 2013 -
8868
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013