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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Bárbara Avancini Teixeira

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Trabalhos 2
  • CHOCOLATE AO LEITE EM BARRA – AVALIAÇÃO DE CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS IMPORTANTES PARA O CONSUMIDOR.

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Bárbara Avancini Teixeira 1 ; Sandra Regina Gregório 1
    1 Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
    vol. 1, 2013 -
    10871
  • ANALISE DA ACEITAÇÃO E DO CONSUMO DE PÃO DE FORMA ARTESANAL

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Bárbara Avancini Teixeira 1 ; Sandra Regina Gregório 1 ; Thaís Barbosa dos Santos 1 ; Thalita de Mello e Souza 1 ; Érica de Oliveira Dias 1
    1 Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
    vol. 1, 2013 -
    10556

Coautores(as) (4)

  • Sandra Regina Gregório

    3 publicações

  • Thaís Barbosa dos Santos

    1 publicação

  • Thalita de Mello e Souza

    1 publicação

  • Érica de Oliveira Dias

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • ICBC 2018

    ULTRASOUND ASSISTED EXTRACTION OF SORGHUM ANTHOCYANINS

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