ANTONIA D. A. ARAÚJO | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos

ANTONIA D. A. ARAÚJO

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

ESTUDO DO TEMPO DE REIDRATAÇÃO DE “BLENDS” DE ACEROLA E MAMÃO OBTIDOS POR LIOFILIZAÇÃO.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Lorena Samara Gama Pantoja ¹ ; Silas Rafael Figueiredo de Araújo ² ; Carina Moraes ³ ; Janaina Costa ; Géssica Braga Rocha ; ANTONIA D. A. ARAÚJO ⁴ ; Mayrla Lima

¹ Universidade do Estado do Pará ;

² Universidade Federal do Para, Instituto de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

³ Universidade Federal do Pará ;

⁴ Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos

vol. 1, 2013 -
10793

Coautores(as) (6)