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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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University of Federal Pernambuco

Andrelina Maria Pinheiro Santos

Também publicou em: slaca-2015

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Trabalhos 1
  • Efficiency of ethanol in the extraction of polyphenols from red mombin fruit agroindustrial residue

    Composto Bioativos (CB)
    Rita Cristina 1 ; André Paes Viana 2 ; Andrelina Maria Pinheiro Santos 3 ; Enayde Melo 1
    1 Universidade Federal Rural de Pernambuco ;
    2 University Federal Rural of Pernambuco ;
    3 University of Federal Pernambuco
    vol. 1, 2013 -
    12734

Coautores(as) (3)

  • Enayde Melo

    13 publicações

  • Rita Cristina

    9 publicações

  • André Paes Viana

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • IUFoST

    Screening of the variables of extraction process of phenolic from agro-industrial cashew waste

  • slaca-2015

    ANTIOXIDANT POTENTIAL OF THE AGRO INDUSTRIAL RESIDUES CASHEW

  • slaca-2015

    EFFECT OF ADDITION OF EXTRACTS OF WASTE AGRO-INDUSTRIAL OF SERIGUELA (Spondias purpurea L.) ON BEEF BURGER’S OXIDATIVE STABILITY STORED IN REFRIGERATION AND FREEZING.

  • slaca-2015

    Extrato hidroetanólico do bagaço do pedúnculo de caju como antioxidante natural em carne de frango

  • sbcb

    Estabilidade oxidativas de produtos de carne bovina empregando compostos bioativos do resíduo agroindustrial de seriguela (Spondias purpurea L.).

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