Ana Júlia A. A. Athayde in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

¹ Departamento de Gastronimia ;

² Unidade Acadêmica de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande ;

³ Universidade Federal da Paraiba ;

⁴ Departamento de Nutrição / CCS

vol. 1, 2013 -

14018

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