aida luz villa holguin | slaca-2013 | Galoá Proceedings

universidad de antioquia

aida luz villa holguin

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Comparison of molecular parameters of pectin extracted from vallenato mango peel by conventional and microwaveheating
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

ricardo duran baron ¹ ; aida luz villa holguin ²

¹ Universidade Popular Del Cesar ;

² universidad de antioquia

vol. 1, 2013 -
11825

Coautores(as) (1)

ricardo duran baron
2 publicações

Publicações em outros proceedings

IUFoST
OPTIMUM PECTIN EXTRACTION CONDITIONS FROM VALLENATO MANGO PEEL BY MICROWAVE HEATING