Adriano Polon | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Adriano Polon

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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE EMBUTIDO FERMENTADO DE CARNE SUÍNA E DE FRANGO COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE ALHO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Janaina de Borba Braga ¹ ; Daniele Juçara Kleovan Lang ¹ ; Pablo Teixeira da Silva ² ; Vanessa Pires Rosa ² ; João Carlos Pretto ² ; Adriano Polon ²

¹ Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Campus de Frederico Westphalen - RS (CAFW) ;

² Universidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -
9336

Coautores(as) (5)