Maritiele Naissinger da Silva

Universidade Federal de Santa Maria

Trabalhos (4)

BRIGADEIRO DE MANDIOCA COMO ALTERNATIVA PARA APROVEITAMENTO DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL
Bruna Lago Tagliapietra ¹
Maritiele Naissinger Silva ¹
Franciele Ruchel ¹
Alvaro da Cruz Carpes ¹
MAXIMILIANO ESCALONA ²
Alencar Junior Zanon ¹
Neila Richards ³
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria Programa Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
114870

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
EFFECTS OF ENCAPSULATION ON THE VIABILITY OF PROBIOTIC BACTERIA DURING THERMAL BEHAVIOR TESTS
Maritiele Naissinger Silva ¹
Bruna Lago Tagliapietra ¹
Vinícius do Amaral Flores ²
Bruna Steffler ¹
Neila Richards ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
114838

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
FEASIBILITY OF TRADE PROBIOTICS IN RESPECT OF SIMULATED GASTROINTESTINAL CONDITIONS
Maritiele Naissinger Silva ¹
Eduarda Tremea ¹
Bruna Lago Tagliapietra ¹
Vinícius do Amaral Flores ²
Thaiane Marques da Silva ¹
Alvaro da Cruz Carpes ¹
Neila Richards ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
116154

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
Encapsulation of probiotic bacteria by extrusion and in vitro and morphological study of the obtained particles
Maritiele Naissinger Silva ¹
Bruna Lago Tagliapietra ¹
Vinícius do Amaral Flores ²
Thaiane Marques da Silva ¹
Neila Richards ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
117257

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Maritiele Naissinger da Silva

BRIGADEIRO DE MANDIOCA COMO ALTERNATIVA PARA APROVEITAMENTO DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL

EFFECTS OF ENCAPSULATION ON THE VIABILITY OF PROBIOTIC BACTERIA DURING THERMAL BEHAVIOR TESTS

FEASIBILITY OF TRADE PROBIOTICS IN RESPECT OF SIMULATED GASTROINTESTINAL CONDITIONS

Encapsulation of probiotic bacteria by extrusion and in vitro and morphological study of the obtained particles

Co-autores (11)

Neila Richards

Bruna Lago Tagliapietra

Vinícius do Amaral Flores

Neila Richards

Franciele Ruchel

Alvaro da Cruz Carpes

MAXIMILIANO ESCALONA

Alencar Junior Zanon

Thaiane Marques da Silva

Bruna Steffler

Eduarda Tremea

Discussões Científicas de Qualidade