Alencar Junior Zanon | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Alencar Junior Zanon

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BRIGADEIRO DE MANDIOCA COMO ALTERNATIVA PARA APROVEITAMENTO DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL
Bruna Lago Tagliapietra ¹
Maritiele Naissinger Silva ¹
Franciele Ruchel ¹
Alvaro da Cruz Carpes ¹
MAXIMILIANO ESCALONA ²
Alencar Junior Zanon ¹
Neila Richards ³
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria Programa Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
114870

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
TEOR PROTEICO DAS FOLHAS DE DIFERENTES CULTIVARES DE MANDIOCA
Paula De Souza Cardoso ¹
Bruna Lago Tagliapietra ¹
Charles Patrick Oliveira Freitas ¹
Alexandre Ferigolo Alves ¹
Amanda Thirza Lima Santos ¹
Camila Meneghetti ¹
Gilmara Peripolli Tonel ¹
Francisco Tonetto ¹
Paulo Marcks ¹
Alencar Junior Zanon ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
114808

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (14)